г. Тамбов, Советская 77
как проехать
(4752) 71-36-33
г. Тамбов, Рылеева 83, ТЦ Европа
как проехать
(4752) 52-53-21
г. Тамбов, Чичканова 55, магазин "Везувий"

Выбираем гриль и печи барбекю

Если вы любите загородную культуру и в восторге от блюд, приготовленных на углях, то стоит обзавестись собственными грилем или печью барбекю. Собственно гриль представляет собой приспособление для приготовления пищи на открытом огне. Барбекю называют и печь особого типа, и способ приготовления пищи при низкой температуре. Однако барбекю по своему характеру всё же ближе к традиционному русскому шашлыку, чем гриль. Одним из основных преимуществ гриля и барбекю в отличие от мангала принято считать наличие решётки. Кроме того, если у мангала стоит ограничением использование только шампуров, то на гриле и барбекю можно приготовить широкий ассортимент мясных блюд с овощным гарниром: свиные рёбра, томлённые до волокон лопатки, сосиски разных сортов, говяжья грудинку. Также барбекю можно приготовить и на гриле. Здесь его стоит просто накрыть крышкой и не открывать заслонку, чтобы создался режим томления.

Конструкция гриль имеет разные типы растопки: газовые, электрические, на дровах или углях. Плюсом в использовании гриля принято считать возможность регулирования при помощи ручки расстояния верхней решётки от раскаленных углей снизу. Так, если мы хотим довести до готовности мясо, но боимся пережарить, то стоит просто поднять решётку на максимальный уровень, и температура для прожарки будет меньше. Также в современных грилях еду можно коптить. Для этого достаточно положить вымоченные опилки на угли и плотно закрыть крышкой. Гриль имеет две решётки: нижняя - сюда мы насыпаем угли, верхняя – для продуктов. Также для запекания крышка гриля оборудована специальными заслонками, которые позволяют регулировать подачу кислорода и баланс температуры внутри конструкции. Сегодня для удобства большинство грилей специально оборудованы колёсиками - это позволяет свободно передвигать его по участку.

Барбекю бывают в виде хосперов и смокеров. Хосперы представляют собой печи с регулируемой тягой, на которых можно приготовить не только мясо, но и выпечку, и даже пироги. Они значительно меньше расходуют топливные материалы, например, угля или газа. Смокеры – это одновременно и дровяные и коптильные печи. Они имеют цилиндрическую форму и оборудованы несколькими рядами решёток для продуктов.

Итак, барбекю – это томление, гриль – жарка пищи на открытом огне. Отличием гриля от барбекю является температурный режим, при котором готовятся продукты. Если с барбекю приготовление блюда происходит на тлеющих углях с температурой 100-120 градусов, то внутри гриля температура может достигать 300 градусов и выше. Таким образом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы всегда сможете подобрать на нашем сайте подходящую модель гриля или барбекю для предстоящего дачного отдыха.


Новости

Форма заказа товара

Оставьте ваши контактные данные и с Вами свяжется менеджер для уточнения заказа.

[email protected]